Wie geht es mit den Karpfen?

Dabei haben die Karpfen zahlreiche Bauch- und Quergräten, mit denen sich viele Hobbyköche schwer tun. Mit etwas Übung und mit richtiger Anleitung schafft man allerdings seinen Karpfen schnell und fachgerecht selbst zu filetieren und auch die lästigen Gräten unkompliziert zu entfernen. Wie es genau funktioniert, sehen Sie im folgenden Video.

Wie kann man den Karpfen Braten und Räuchern?

Man kann ihn braten, backen, dämpfen, pochieren oder räuchern – der Karpfen ist der älteste von Menschen künstlich gezüchtete Fisch und zugleich auch einer der schmackhaftesten. Doch bevor er zubereitet werden kann, muss mann ihn filetieren. Dabei haben die Karpfen zahlreiche Bauch- und Quergräten, mit denen sich viele Hobbyköche schwer tun.

Was ist wichtig beim Filetieren?

Das Wichtigste beim Filetieren ist natürlich das scharfe Messer, dessen Klinge im Allgemeinen lang, schmal, hart und ein Tick biegsam sein muss. So gleitet sie mit leichten wellenartigen Bewegungen dicht an dem Knochen entlang, woraufhin der Verschnitt nur minimal ausfällt.

Wie weit ist das Steinhuder Meer von Hannover entfernt?

Das Steinhuder Meer befindet sich nur 40 Minuten mit dem Auto von Hannover entfernt und ist ein beliebtes Naherholungsziel für viele Bewohner der Region. Mit 29 km² ist das Gewässer der größte See in Nordwestdeutschland und für seine köstlichen Aale, die nach dem Steinhuder Rezept geräuchert werden, berühmt.

Wie viele Möglichkeiten gibt es zum Angeln am Meer?

Neben dem Angeln bieten sich viele Bademöglichkeiten am Meer, Spaziergänge durch die Naturschutzgebiete oder eine Tour zur Festung Wilhelmstein, die sich mitten im See auf einer künstlich angelegten Insel befindet. Zum Übernachten bietet sich zum Beispiel der Mardorfer Campingplatz an. Dort kannst du sogar einen Bootsliegeplatz mieten.